Poulet mariné au citron et à l’ail et Riz de Camargue
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Un blanc de poulet mariné à l’ail et au citron, tendre et parfumé, accompagné d’un riz léger subtilement relevé pour une assiette fraîche et savoureuse.
- La Volaille est sélectionnée par Didier de la Ferme du Cantal, avec soin et respect, garantissant une viande tendre et pleine de saveurs.
Les ingrédients
Blanc de poulet180g
Riz80grs
Citron1
Gousse d'ail1
Herbes de Provence1
Les ingrédients non fournis
Huile d'olive
Sel & Poivre
Moutarde
Les étapes
Étape 1
Préparez la marinade : mélangez l’ail haché, le jus de citron, l’huile d’olive, la moutarde, les herbes, le sel et le poivre.
Étape 2
Faites mariner le poulet au moins 30 minutes (ou jusqu’à 2 heures au frais pour plus de saveur).
Étape 3
Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée. 12mn Égouttez, ajoutez une noisette de beurre et, si désiré, un peu de zeste de citron pour parfumer.
Étape 4
Faites cuire le poulet dans une poêle chaude avec un peu d’huile (ou à la plancha) pendant 6–8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Arrosez de marinade en fin de cuisson.
Étape 5
Servez le riz chaud avec le poulet citronné, et quelques quartiers de citron en déco.
L'équipement
Conseils et astuces
Pour que la cuisson du poulet aille plus vite, vous pouvez le découpez en lanières avant de le faire cuire.
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