Boulette Kefta et Ratatouille maison

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Difficulté : Facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Un plat complet, coloré et léger, où le fondant de la viande rencontre les saveurs ensoleillées d’une ratatouille maison.

  • Le Boeuf est sélectionné par Didier de la Ferme du Cantal, avec soin et respect, garantissant une viande tendre et pleine de saveurs.
  • Les légumes de la Maison du Mieux Manger, cultivés localement avec soin, dans le respect des saisons et de l’environnement, pour une fraîcheur incomparable et des saveurs naturelles.

Les ingrédients

Boulettes Kefta
2

Courgette
1

Aubergine
1

Tomate
1

Poivron rouge
1

Gousse d'ail
1

Herbes de Provence
1 botte

Les ingrédients non fournis

Huile d'olive

Sel & Poivre

Les étapes

Étape 1

Faites chauffe 1c. à soupe d'huile dans une grande poêle. Faites cuire les boulettes à cœur. Retirez les de la poêle.

Étape 2

Dans une casserole, ajoutez 1.c à soupe d'huile. Faites revenir l’ail haché, puis ajoutez les légumes.

Étape 3

Assaisonnez et ajoutez les herbes de provence. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 20/25mn en remuant de temps en temps.

Étape 4

Baissez un peu le feu, couvrez, et laissez cuire encore 6–8 min selon l’épaisseur, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuit à cœur. Assaisonnez.

Étape 5

Disposez la ratatouille chaude dans une assiette. Disposez les boulettes de kefta sur le côté. Assaisonnez à votre gout.

L'équipement

1 poêle
1 casserole

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