Nouilles sautées au poulet
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Un délicieux mélange de saveurs asiatiques pour voyage gourmand et épicé.
- Le Poulet est sélectionné par Didier de la Ferme du Cantal, avec soin et respect, garantissant une viande tendre et pleine de saveurs.
- Les Légumes de la Maison du Mieux Manger, cultivés localement avec soin, dans le respect des saisons et de l’environnement, pour une fraîcheur incomparable et des saveurs naturelles.
Les ingrédients
Blanc de Poulet 150g
Nouilles chinoises100g
Carotte1
Oignon1
Gousse d'ail 1
Gingembre frais1
Sauce soja2 cuillères à soupe
Coriandre1
Graines de sésame1
Les ingrédients non fournis
sel, poivre à votre convenance
Huile de sésame ou Huile végetale (colza, tournesol)
Les étapes
Étape 1
Coupez le poulet en fines lamelles Epluchez et coupez la carotte en julienne. Emincez l'oignon Hachez l'ail et le gingembre.
Étape 2
Faites cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau portée à ébullition. Cuire 2/5mn selon l'épaisseur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egouttez et rincez à l'eau froide. Réservez.
Étape 3
Dans une poêle ou un wok faites chauffez l'huile à feu moyen élevé. Ajoutez les lanières de poulet et faites les sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites (environ 5/7 minutes). Retirez les et réservez.
Étape 4
Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile si nécessaire. Faites sauter l'ail, le gingembre, l'oignon et la carotte pendant environ 3/4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
Étape 5
Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien. Remettez le poulet dans la poêle. Ajoutez la sauce soja et mélangez bien.
Étape 6
Laissez sauter encore 2/3 minutes en remuant bien. Ajoutez les graines de sésame et la coriandre fraiche.
L'équipement
Conseils et astuces
Si vous aimez un gout plus sucré, ajoutez un peu de miel ou de sucre dans la sauce.
Partager
