Penne au pesto et pignons de pin
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10min
Des penne al dente enrobées d’un pesto frais et parfumé garnies de pignons croquants.
- Le Fromage est sélectionné par Aline de La Maison Du Mieux Manger
- Les Penne de Stéphane des Pâtes Fraîches.
Les ingrédients
Penne200g
Pesto1
Pignon de pin20g
Parmesan 30g
Les ingrédients non fournis
Huile d'olive
sel et poivre
Les étapes
Étape 1
Cuire les pâtes : Faites chauffer une grande casserole d'eau salée. Quand l'eau bout, ajoutez les pâtes et faites-les cuire al dente (voir instruction sur la paquet) Egouttez les en réservant un peu d'eau de cuisson.
Étape 2
Grillez les pignons: Dans une petite poêle faites légèrement griller les pignons à feu moyen pendant 2/3 minutes en remuant constamment pour éviter qu'ils ne brulent. Ils doivent être légèrement dorés.
Étape 3
Dans la casserole ou un grand saladier, mélangez les penne cuites avec le pesto. Ajoutez un peu d'eau de cuisson pour diluer légèrement la sauce et bien enrober les pates.
Étape 4
Ajoutez les pignons grillés et le parmesan. Mélangez bien.
L'équipement
Conseils et astuces
Vous pouvez décorer le plat de quelques feuilles de basilic frais.
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