Radiatore à la forestière
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Un plat savoureux composé de pâtes agrémentées d’une sauce crémeuse aux champignons.
- Le Fromage est sélectionné par Aline de La Maison Du Mieux Manger
- Les Radiatore de Stéphane des Pâtes Fraîches.
Les ingrédients
Radiatore100g
Oignon 1
Champignon100grs
Emmental 30g
Gousse d'ail1
Crème liquide1
Persil1
Les ingrédients non fournis
Beurre
Huile d'olive
sel et poivre
Les étapes
Étape 1
Cuire les pâtes : Faites chauffer une grande casserole d'eau salée. Quand l'eau bout, ajoutez les pâtes et faites- les cuire al dente (voir instruction sur la paquet) Egouttez les en réservant un peu d'eau de cuisson. (environ 2cuillères à soupe par personne)
Étape 2
Emincez l'oignon et hachez l'ail Nettoyez les champignons avec un essuie tout puis coupez les en fines tranches. Ciselez le persil.
Étape 3
Faites chauffez un filet d'huile d'olive et une noix de beurre dans une poêle. Faites -y dorer l'oignon, l'ail, 2mn.
Étape 4
Ajoutez les champignons. Faites sauter le tout 5/7mn où jusqu'à ce que les champignons soient dorés. Salez et poivrez et versez la crème. Ajoutez la crème et mélangez bien.
Étape 5
A feu doux, ajoutez les pâtes, l'eau de cuisson réservée, et le fromage râpé. Remuez et laissez chauffer 2 à 5 mn jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Coupez le feu et ajoutez le persil
Étape 6
Servez dans des assiettes creuses et régalez vous.
L'équipement
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