Wok de Porc tex mex et riz cuisiné au citron vert et à la coriandre

Wok de porc tex mex et riz au citron vert et coriandre
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Difficulté : Facile

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 20 min

Savourez un délicieux wok de porc tex-mex, tendre et épicé, accompagné d’un riz parfumé à la lime, qui apporte une touche de fraîcheur et d’agrumes, créant ainsi un mariage parfait de saveurs audacieuses et de légèreté.

  • Le Porc est sélectionné par Didier de la Ferme du Cantal, avec soin et respect, garantissant une viande tendre et pleine de saveurs.

Les ingrédients

Wok de porc Tex Mex
200 g

Riz basmati
80grs

Citron vert
1

Coriandre
1

Les ingrédients non fournis

Sel et poivre
selon votre goût

Beurre

Huile d'olive

Les étapes

Étape 1

Rincez le riz à l'eau froide dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela aide à enlever l'excès d'amidon et à rendre le riz plus léger.

Étape 2

Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et une noisette de beurre à feu moyen. Ajoutez le riz et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes, en remuant pour bien enrober les grains.

Étape 3

Ajoutez l'eau et une pincée de sel. (2 tasses d'eau pour une tasse de riz) Portez à ébullition.

Étape 4

Une fois que l'eau bout, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée.

Étape 5

Retirez la casserole du feu. Ajoutez le jus de lime, le zeste de lime et la coriandre fraîche hachée. Remuez délicatement à l'aide d'une fourchette pour bien mélanger.

Étape 6

Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Étape 7

Dans une poêle faites revenir le wok de porc . Environ 5 minutes. Puis servez accompagné du riz.

L'équipement

1 poêle
1 casserole

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